レシピ

【レシピ】切って入れるだけ!ストウブで作る無水肉じゃが

和食の定番料理の肉じゃが。

今回はストウブを使った無水肉じゃがを紹介したいと思います。

使用するのは、ピコ・ココットラウンドの20cmです。

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材料

4人分

◇じゃがいも 中2個

◇にんじん 1本

◇玉ねぎ 1個(小さめの場合は1.5個)

◇豚バラ肉 150g

◆しょうゆ 大さじ2

◆みりん 大さじ2

◆酒 大さじ2

◆顆粒和風だし 小さじ1

薄味が好みの場合は、◆調味料を大さじ1〜1.5にするとちょうど良いです。

作り方

①じゃがいもとにんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにする

 

②ストウブに玉ねぎ>にんじん>じゃがいも>豚バラの順に入れる

 

③◆調味料を②の上にかけるようにして入れる

 

④蓋をして中火にかける

 

⑤蓋の隙間から蒸気が出てきたら弱火で25分加熱する

 

⑥20分ほど放置する

 

⑦完成

cocoa
cocoa
完成したら蓋を開けて、混ぜておくと全体に味が染み込みます♩

離乳食を取り分けするときは

具材を柔らかくしたいため、プラス10分で35分加熱しています。

 

まとめ

本当に切って入れて火にかけるだけの簡単さ!

なのに、無水料理ならではの野菜の旨味がたっぷりあります♩

洗い物も少なくて済み、時間がない日でもパッと作れるので、ストウブをお持ちの方はぜひ作ってみてください。