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和食の定番料理の肉じゃが。
今回はストウブを使った無水肉じゃがを紹介したいと思います。
使用するのは、ピコ・ココットラウンドの20cmです。
created by Rinker
¥20,328
(2024/10/08 11:09:05時点 楽天市場調べ-詳細)
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材料
4人分
◇じゃがいも 中2個
◇にんじん 1本
◇玉ねぎ 1個(小さめの場合は1.5個)
◇豚バラ肉 150g
◆しょうゆ 大さじ2
◆みりん 大さじ2
◆酒 大さじ2
◆顆粒和風だし 小さじ1
作り方
①じゃがいもとにんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにする
②ストウブに玉ねぎ>にんじん>じゃがいも>豚バラの順に入れる
③◆調味料を②の上にかけるようにして入れる
④蓋をして中火にかける
⑤蓋の隙間から蒸気が出てきたら弱火で25分加熱する
⑥20分ほど放置する
⑦完成
cocoa
完成したら蓋を開けて、混ぜておくと全体に味が染み込みます♩
離乳食を取り分けするときは
具材を柔らかくしたいため、プラス10分で35分加熱しています。
まとめ
本当に切って入れて火にかけるだけの簡単さ!
なのに、無水料理ならではの野菜の旨味がたっぷりあります♩
洗い物も少なくて済み、時間がない日でもパッと作れるので、ストウブをお持ちの方はぜひ作ってみてください。
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