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1歳を過ぎて離乳食も進んでくると、おやつタイムを一緒に楽しみたいと思ってきませんか?我が娘は食欲旺盛で大人がおやつを食べようものなら「私の分はないの!?」と言わんばかりにアピールしてくるので、せっかくなら1歳児も食べられるものをと思い、作ってみました。
今回は1歳のこどもでも食べることができる豆乳かぼちゃケーキをご紹介します★
材料
15cmホール型 1個分
◇かぼちゃ 300g前後
◇米粉 30g
◇卵 2個
◇豆乳 200ml
![](https://cocoa-lifestyle.com/wp-content/uploads/2020/09/648ADFF7-41B6-4D64-9133-8D8383EDE02C-1024x768.jpeg)
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かぼちゃは、皮の緑色や果肉の黄色が濃くて、種が詰まっているものが、甘みが強く美味しいと言われています。
作り方
①かぼちゃを柔らかく蒸す
![](https://cocoa-lifestyle.com/wp-content/uploads/2021/09/855A9AD1-2F36-4448-BC07-FD9BF2B91BF3-1024x768.jpeg)
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私はストウブで蒸しています!
②蒸したかぼちゃとその他の材料(卵・豆乳・米粉)をブレンダーに入れて滑らかにする
![](https://cocoa-lifestyle.com/wp-content/uploads/2021/09/FD1ABFE0-8071-49D6-9275-A655FBEBCF7C-1024x768.jpeg)
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豆乳は少しずつ加えたほうがやりやすい気がします。
③型に入れて、予熱したオーブンで170℃45分焼く
![](https://cocoa-lifestyle.com/wp-content/uploads/2021/09/C9C703A3-D219-47FA-9444-8513690D3096-1024x768.jpeg)
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火力が強いオーブンの場合は温度を下げたほうが焦げません。
④粗熱を取って冷蔵庫で冷やしたら完成
![](https://cocoa-lifestyle.com/wp-content/uploads/2021/09/4F352A8F-60C2-408D-AA4C-0629965387F4-1024x768.jpeg)
このレシピは1歳児でも食べれるので砂糖は使っていません。かぼちゃの甘みだけで十分美味しいです♪
大人用として作る場合は砂糖50gを追加すると良いです。
感想
![](https://cocoa-lifestyle.com/wp-content/uploads/2021/09/8F76BD93-6197-437C-AE55-426DC8D8928C-1024x768.jpeg)
食感はプリンのような柔らかさです。
1歳娘はものすごい勢いで食べていました★
甘さは大人にとったら足りないので、メープルシロップやはちみつを上からかけると美味しく食べられます♪
何より、同じ時間に同じものをおやつとして食べられるって最高です!
シンプル材料で簡単にできるので、ぜひお試しください。
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