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玄米を買うつもりが間違えて8分づき米を買ってしまったので、初めて分づき米を炊いてみました。使用したのは、ピコ・ココットラウンドの16cmです。
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(2024/07/27 04:10:39時点 楽天市場調べ-詳細)
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Contents
材料
2合分
◇8分づき米 2合
◇水 380ml
分づき米は、1.2〜1.5倍の水加減にすると良いそうですが、8分づきの2合を430ml(360ml×1.2≒430ml)で炊いたところ、少しべっちょり柔らかめだったので、380mlにしています。
作り方
10分炊いて、10分蒸らす
①8分づき米を研いだら5分ほどザルにあげておく
![](https://cocoa-lifestyle.com/wp-content/uploads/2020/11/A4F3089A-08F7-4337-B5EE-8A34AA98FDAB-1024x768.jpeg)
②ストウブに①の8分づき米を入れて、水380mlを加える
![](https://cocoa-lifestyle.com/wp-content/uploads/2020/11/B0340099-F7D3-448E-8CAB-EE31F133204E-1024x768.jpeg)
③ストウブに蓋をして2時間ほど浸水させる
![](https://cocoa-lifestyle.com/wp-content/uploads/2020/11/B0B36A1A-286F-4AB8-90CF-5ACAE03B184F-1024x768.jpeg)
④浸水しておいた③を沸騰するまで中火にかける
![](https://cocoa-lifestyle.com/wp-content/uploads/2020/11/CD578806-9141-4FD0-A233-6AA4673AD3A2-1024x768.jpeg)
⑤沸騰したら蓋をして、弱火で10分
![](https://cocoa-lifestyle.com/wp-content/uploads/2020/11/480DBB98-9954-48CE-92A8-B16C63F44DC6-1024x768.jpeg)
⑥蓋をしたまま10分蒸らす
![](https://cocoa-lifestyle.com/wp-content/uploads/2020/11/99A5CE1B-7ABA-468C-A0E6-C51A5E4B7E30-1024x768.jpeg)
⑦完成
![](https://cocoa-lifestyle.com/wp-content/uploads/2020/11/F388A6CB-5E56-4D41-B8C1-F094DD134B59-1024x768.jpeg)
感想
初めて8分づき米を食べてみましたが、ほぼ白米に近い感じでした。普段玄米を食べているので余計にそう感じるだけ…?
こだわり夫
おっ…!今日は珍しく白米だね〜!
cocoa
これね、白米じゃなくて8分づき米だよ。
こだわり夫
へぇ〜、そうなの?これはもう白米だね。
8分づき米とは言わずに食卓に出したら、こだわり夫は白米だと思って食べていました。そのぐらいほぼ白米ってことですね(笑)
今回はストウブ16cmで8分づき米を2合炊いてみました。ストウブ16cmの推奨は1〜1.5合らしいので、上手くできるかな?とドキドキでしたが、全く問題ありませんでした。
cocoa
吹きこぼれもしなかった!
まとめ
8分づき米はほぼ白米に近いです。
今まで白米しか食べたことないけど、玄米にもチャレンジしてみたいなという方には良いと思います★
ストウブで炊くととっても美味しく炊けるので、ぜひお試しください♩
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