【レシピ】ストウブ１６cmで８分づき米を炊いてみた

玄米を買うつもりが間違えて８分づき米を買ってしまったので、初めて分づき米を炊いてみました。使用したのは、ピコ・ココットラウンドの１６cmです。

 

材料

２合分

 

 

作り方

１０分炊いて、１０分蒸らす

①８分づき米を研いだら５分ほどザルにあげておく

 

②ストウブに①の８分づき米を入れて、水３８０mlを加える

 

③ストウブに蓋をして２時間ほど浸水させる

 

④浸水しておいた③を沸騰するまで中火にかける

 

⑤沸騰したら蓋をして、弱火で１０分

 

⑥蓋をしたまま１０分蒸らす

 

⑦完成

感想

初めて８分づき米を食べてみましたが、ほぼ白米に近い感じでした。普段玄米を食べているので余計にそう感じるだけ…?

８分づき米とは言わずに食卓に出したら、こだわり夫は白米だと思って食べていました。そのぐらいほぼ白米ってことですね（笑）

今回はストウブ１６cmで８分づき米を２合炊いてみました。ストウブ１６cmの推奨は１〜１.５合らしいので、上手くできるかな？とドキドキでしたが、全く問題ありませんでした。

まとめ

８分づき米はほぼ白米に近いです。

今まで白米しか食べたことないけど、玄米にもチャレンジしてみたいなという方には良いと思います★

ストウブで炊くととっても美味しく炊けるので、ぜひお試しください♩