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1歳を過ぎて離乳食も進んでくると、おやつタイムを一緒に楽しみたいと思ってきませんか？我が娘は食欲旺盛で大人がおやつを食べようものなら「私の分はないの！？」と言わんばかりにアピールしてくるので、せっかくなら１歳児も食べられるものをと思い、作ってみました。
今回は1歳のこどもでも食べることができる豆乳かぼちゃケーキをご紹介します★
材料
15cmホール型 1個分
◇かぼちゃ ３００g前後
◇米粉 ３０g
◇卵 ２個
◇豆乳 ２００ml
cocoa
かぼちゃは、皮の緑色や果肉の黄色が濃くて、種が詰まっているものが、甘みが強く美味しいと言われています。
作り方
①かぼちゃを柔らかく蒸す
cocoa
私はストウブで蒸しています！
②蒸したかぼちゃとその他の材料（卵・豆乳・米粉）をブレンダーに入れて滑らかにする
cocoa
豆乳は少しずつ加えたほうがやりやすい気がします。
③型に入れて、予熱したオーブンで170℃45分焼く
cocoa
火力が強いオーブンの場合は温度を下げたほうが焦げません。
④粗熱を取って冷蔵庫で冷やしたら完成
このレシピは１歳児でも食べれるので砂糖は使っていません。かぼちゃの甘みだけで十分美味しいです♪
大人用として作る場合は砂糖50ｇを追加すると良いです。
感想
食感はプリンのような柔らかさです。
1歳娘はものすごい勢いで食べていました★
甘さは大人にとったら足りないので、メープルシロップやはちみつを上からかけると美味しく食べられます♪
何より、同じ時間に同じものをおやつとして食べられるって最高です！
シンプル材料で簡単にできるので、ぜひお試しください。
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