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和食の定番料理の肉じゃが。
今回はストウブを使った無水肉じゃがを紹介したいと思います。
使用するのは、ピコ・ココットラウンドの20cmです。
材料
4人分
◇じゃがいも 中2個
◇にんじん 1本
◇玉ねぎ 1個(小さめの場合は1.5個)
◇豚バラ肉 150g
◆しょうゆ 大さじ2
◆みりん 大さじ2
◆酒 大さじ2
◆顆粒和風だし 小さじ1
作り方
①じゃがいもとにんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにする
![](https://cocoa-lifestyle.com/wp-content/uploads/2020/12/045BB631-673C-4B23-A324-0B2F0BAD068A-1024x768.jpeg)
②ストウブに玉ねぎ>にんじん>じゃがいも>豚バラの順に入れる
![](https://cocoa-lifestyle.com/wp-content/uploads/2020/12/EF048277-526B-4DED-9482-054EC81ED9ED-1024x768.jpeg)
③◆調味料を②の上にかけるようにして入れる
![](https://cocoa-lifestyle.com/wp-content/uploads/2020/12/75B64573-E3F0-41E4-89E6-DD4ADA3D12B1-1024x768.jpeg)
④蓋をして中火にかける
![](https://cocoa-lifestyle.com/wp-content/uploads/2020/12/B41E3F2D-0AFC-4764-9BBA-D032B973E805-1024x768.jpeg)
⑤蓋の隙間から蒸気が出てきたら弱火で25分加熱する
⑥20分ほど放置する
![](https://cocoa-lifestyle.com/wp-content/uploads/2020/12/8B240BD9-9B2F-4661-96CB-5008DE89F9F5-1024x768.jpeg)
⑦完成
![](https://cocoa-lifestyle.com/wp-content/uploads/2020/12/56984ADC-B6AF-47EB-A042-F2F25380C8F5-1024x768.jpeg)
cocoa
完成したら蓋を開けて、混ぜておくと全体に味が染み込みます♩
離乳食を取り分けするときは
具材を柔らかくしたいため、プラス10分で35分加熱しています。
まとめ
本当に切って入れて火にかけるだけの簡単さ!
なのに、無水料理ならではの野菜の旨味がたっぷりあります♩
洗い物も少なくて済み、時間がない日でもパッと作れるので、ストウブをお持ちの方はぜひ作ってみてください。
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